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Food Fraud
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Vulnerabilità
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Food Fraud - Analisi Vulnerabilità
Gestione rischi frode alimentare (adulterazione, sostituzione, contraffazione materie prime)
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Rischi Alti
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Rischi Medi
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Rischi Bassi
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Totale Rischi
Tutte le Categorie
Pesce
Crostacei
Molluschi
Preparazioni
Conserve
Tutti i Livelli
Alto
Medio
Basso
Nuovo Rischio
Categoria
Materia Prima
Fornitore
Tipo Frode
Vuln.
Prob.
Imp.
Livello
Stato
Azioni
Nuovo Rischio
Categoria Prodotto *
Seleziona...
Pesce
Crostacei
Molluschi
Preparazioni
Conserve
Materia Prima *
Fornitore
Tipo Frode *
Seleziona...
Sostituzione specie
Adulterazione
Alterazione origine
Contraffazione documenti
Diluzione
Etichettatura fraudolenta
Vulnerabilità (1-5) *
1 - Molto Bassa
2 - Bassa
3 - Media
4 - Alta
5 - Molto Alta
Probabilità (1-5) *
1 - Molto Bassa
2 - Bassa
3 - Media
4 - Alta
5 - Molto Alta
Impatto (1-5) *
1 - Minimo
2 - Lieve
3 - Moderato
4 - Grave
5 - Catastrofico
LIVELLO RISCHIO CALCOLATO
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Descrizione Rischio
Misure Mitigazione
Stato
Aperto
Chiuso
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